老公鸡怎么烧好吃 食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。把老公鸡洗干净去除杂质，切成块，焯水后控干水分备用。葱姜蒜切成片备用。锅中注入五十毫升的食用油，中小火烧至七成热。将沥干水分的鸡块倒入锅中，一同翻炒。将生姜、蒜子倒入锅中。加入少许的料酒，去除鸡蛋腥味。加入十毫升的酱油上色。大火快速煸炒一分钟。加入一升的开水。加入两克食盐入味。盖上锅盖，大火烧五分...
