醋泡姜用米醋还是陈醋 醋泡姜应用米醋。醋泡姜是一种传统的食品制作方法，旨在通过醋和姜的相互作用，提取出姜的特有味道和营养价值。关于使用米醋还是陈醋，一般来说，推荐使用米醋。米醋与陈醋在成分和口感上有所不同。醋泡生姜用陈醋或米醋较好。以下是具体原因及建议：陈醋：陈醋味道醇厚，酸味浓郁，适合用于腌制食材，能够帮助生姜更好地入味，同时陈醋中的氨基酸和有机酸等营养物质也能更好地溶解在醋液中，被人体吸收利用。米醋：米醋味道相对温和，酸味适中，不会过于刺激。醋泡姜最好使用天然酿造食醋，如...
